婚禮蛋糕的歷史淵源，婚禮蛋糕的由來？婚禮蛋糕據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。

古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一只特制的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放入香料的面包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“面包山”的兩側，隔山交吻。這時的面包山也象征著幸福。

西方社會，結婚蛋糕的起源有著和中國的早生貴子羹同樣的含義，中世紀的羅馬，人們把麥麩面包在新娘頭上掰斷來祝愿新人多子多孫，賓客分享掰下來的碎面包以求好運。

多年后，這種習俗傳到了英國，變成賓客們各自帶來的一片面包堆在一起，新郎新娘站雜器面包堆中接吻，慢慢地，有人想到了把面包整齊地堆放在一起,裱上奶油,逐步形成了今天的結婚蛋糕。

由于婚禮蛋糕象征著新人婚后生活的甜甜蜜蜜，所以又被稱作甜蛋糕，可以選用可長久保存食料制作，其中每層蛋糕都有不同的意義，底層是供參加婚宴的遠方親友準備的，而頂端則將被新人精心保管，用來慶祝周年婚慶或是迎接愛情結晶的到來。

最初蛋糕的做法與面包沒有什么兩樣，把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。

婚禮蛋糕的裝飾也十分講究，比如給蛋糕上蓋上巧克力外衣，用上一些橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花等，經常需要手工制作。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，賦予蛋糕一種新的韻味。花越是奇特，價錢越高。

古羅馬人認為，制造面包的材料小麥象征生育的能力，而面包屑則代表著幸運。依照中古時代的傳統習俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻，后來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜，也就成了今天美味可口的結婚蛋糕了。

新人在結婚蛋糕上應該切幾刀也沒什么講兒，它只是個形式，就象剪彩儀式，可由一個領導或代表剪一刀也可以由幾個領導或代表同時剪若干刀一樣，怎么講怎么有道理。婚禮上一般是新人合力切一刀，最后由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。

多層蛋糕的切法：如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然后再把每個圓切成小塊。如果蛋糕多層的，應先分底層，再中層。如果切蛋糕的地方有專門的服務人員，你就沒有必要自己切啦，除了開始那標志性的一刀外。另外，父母結婚時多半沒有切過蛋糕，多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。