香水蓮是睡蓮科水生宿根草本植物，為大型睡蓮，香味淡雅，花期長。臺灣園林部于上世紀70年代在美國香蓮的基礎上，經過培育，開發出金、黃、紫、藍、赤、茶、綠、紅、白等九大色系，故又名“九品香水蓮”。

一、香水蓮的形態特征

葉圓有缺口，邊緣有疏鋸齒；花朵碩大，可達30厘米以上；花朵具有清香及濃郁香味，向日開花，氣溫18℃以下可全日開花；葉片漂浮于水面，花朵可伸出水面30厘米以上；葉面無茸毛，可沾水滴，無蓮蓬及蓮子；春夏秋冬四季開花（北方冬春需溫室栽培），可終年觀賞；花期長，夏5～7日，冬7～20日左右。

二、香水蓮的病蟲害防治

荷花主要有腐敗病、葉枯病危害，但都不太嚴重。如發現可用50%托布津可濕性粉制1000倍液噴治。荷花的蟲害有刺蛾、蚜蟲、蝸牛等危害，可用人工捉除或用敵百蟲、樂果、速滅殺丁等藥劑防治。家庭種植少量荷花，可用全無敵等藥劑噴殺害蟲。

三、香水蓮花的養殖方法

1、水位控制

養殖香水蓮花時，首先需控制好水位。初期栽培的水位不宜太深，達到容器的1/3即可，之后隨著香水蓮花的生長可逐漸加深水位。此外，池塘養殖的香水蓮花在雨季時需注意排水，防止被大水淹沒。

2、補充養分

香水蓮花在生長過程中對養分的需求較高，盆栽養殖香水蓮時，可在它的生長初期追施稀薄的尿素肥或磷酸二氫鉀溶液，池栽的香水蓮則需補充餅肥、農家肥等肥料，避免香水蓮花出現生長不良的狀況。

3、合適光照

香水蓮較為瘦弱，不耐強光的暴曬，在強光下容易導致葉片被灼傷，日常可將香水蓮花放置到室內通風陰涼、空氣濕潤的位置進行養護，使香水蓮花能夠旺盛的生長，從而開出美麗的花朵。

4、保持溫度

香水蓮花具有一定的耐寒性，可自行越冬。但在冬季養護香水蓮花時還需保證水分的充足，當溫度低于8℃時，需在香水蓮花上覆蓋雜草和塑料薄膜，避免根部被凍傷，也可將香水蓮花陰涼處進行養護，等氣溫回落后便可放到室外接受光照。

四、香水蓮的種植方法

1、適宜的盆土

栽種香水蓮花時，需選擇口徑較大的花盆作為栽培的容器，并且花盆底部不能留有小孔。香水蓮花屬于水生植物，栽種香水蓮花時，需選擇無污染的荷塘泥作為栽培的基質。也可將田園土加水攪拌后進行使用。

2、種子的處理

對香水蓮花進行播種時，需選擇顆粒飽滿的種子，用小刀在種子表面劃一個小口，然后將碗蓮種子放入溫水中浸泡進行催芽處理，此外需每天換2次水，保證水質干凈衛生。種子播種2天后便可發芽，一周左右便可進行栽種。

3、種植方法

之后便可將發芽的香水連種子播種到準備好的盆土中，每個花盆內栽種一顆香水蓮。栽種完成后需加入適量的水分，注意水的高度不宜超過它的小芽。

4、后期養護

栽種完成后可將香水蓮放置到室內通風、陰涼且空氣濕潤的位置進行養護，此外需在每年2～3月施一次肥，到了4～5月份需每隔半個月追施一次。香水蓮花在生長過程中對水分的需求較大，需保證花盆內水分的充足，可選擇營養豐富的喝河水或礦泉水進行養護。