銀杏果是一種對人體健康很好的食物，長期食用可以加快血液的循環，使皮膚更加紅潤，有抗衰老的功效。還能緩解因肺結核、氣管炎引起的咳嗽，減輕痰多、咳嗽的不適癥狀。還能很好的降低血壓。它有多種食用方法，可用來燒肉、煮粥、泡茶、制作糕點。

一、功效與作用

1、抗衰老：經常使用銀杏果可以很好的擴張微血管，加快人體血液的循環，能讓人們的皮膚更好的，面部肌膚更紅潤，能美容抗衰老。

2、止咳：它對于肺結核、氣管炎引發的咳嗽癥狀很有效，平時適量的食用可以消炎止咳，緩解咳嗽、痰多的不適癥狀。

3、降壓：銀杏果中含有苦內脂、黃酮甙，這兩種物質可以降低血壓，很適合高血壓的人群食用。對于老年癡呆也有一定預防作用，老人多吃是非常好的。

二、食用方法

銀杏果具有很多種吃法，將它種皮去掉之后，作為燒肉的輔助食材。或者是在熬粥的時候放上幾粒，不但做法簡單，口感也是很好的。把它的外殼去掉后烤著吃也是不錯的，也可以用來泡水當茶喝。另外，它也能被制作為糕點，食用的價值也非常高。