玫瑰又被稱為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木。作為農(nóng)作物，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用于化妝品、食品、精細化工等工業(yè)。

玫瑰屬于薔薇科，薔薇亞科，薔薇屬，落葉灌木，枝桿多刺。奇數(shù)羽狀復葉，小葉5～9片，橢圓形，有邊刺，表面多皺紋，托葉大部和葉柄合生。花單生，數(shù)朵聚生，花有紫紅色、粉紅色、黃色、白色、藍色、黑色等。

薔薇科薔薇屬灌木，作為農(nóng)作物，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用于化妝品、食品、原液、精細化工等工業(yè)。玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常用于香草茶、果醬、果凍、果汁和面包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。

玫瑰原產(chǎn)是中國。在古時的漢語，“玫瑰”一詞原意是指紅色美玉。后來，一種野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實又大又紅艷，因而以“玫瑰”作為稱呼。在日本Rosa rugosa稱為浜茄子，朝鮮稱為海棠花。今天在中文日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產(chǎn)生！

形態(tài)特征：玫瑰為直立灌木，高可達2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，并有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。小葉5-9，連葉柄長5-13厘米；小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形。

長1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘売屑怃J鋸齒，上面粉紅色，無毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網(wǎng)脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時腺毛不明顯；葉柄和葉密被絨毛和腺毛；托葉大部貼生于葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。玫瑰花期5-6月，果期8-9月。

生長習性：玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離墻壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。

玫瑰是高貴、典雅的化身，但它并不嬌貴，對生長條件的要求十分低，且耐貧瘠、抗寒、耐旱。用玫瑰雜交而成的品種，在世界各地氣候生長條件不太好的地方多有栽種。

玫瑰的繁殖方式：玫瑰的繁育方法可分為有性繁育和無性繁育，生產(chǎn)上的主要栽培品種--平陰重瓣紅玫瑰、豐花玫瑰、紫枝玫瑰等重瓣品種的繁育均采用無性繁育。無性繁育包括分株、埋根、嫁接和嫩枝扦插，應用最多的是嫁接繁育。

播種法：一般都是為培養(yǎng)新品種才采用，將秋季采收的種子裝入盛有濕潤砂土的塑料袋內(nèi)，置于夜凍晝?nèi)诘沫h(huán)境里，經(jīng)過1個月左右后再逐漸加溫至20℃左右，種子裂口發(fā)芽后即可以播種（或者砂藏到第二年春季播種），當幼苗長出3-5小葉時分栽。

扦插法

帶踵嫩枝插：即在早春選新萌發(fā)的枝，用利刀在其莖部帶少許木質(zhì)削下，用生長激素處理后插入扦插床或小盆中。

半木質(zhì)化枝扦插。此法是在6-9月，選擇玫瑰花朵初謝的枝條，剪去花柄，削平其下部，以2-3節(jié)為一段，切除下面的一枚葉片，再剪去不健康及嫩葉，用生長刺激素處理后插于上法同樣條件的床中。

硬枝扦插：是將越冬前剪下的一年生充實枝條，2-3節(jié)為一段，每10枝成一捆，在低溫溫室內(nèi)挖一個30cm的坑將插條倒埋在濕潤砂土中，頂部覆土5-10cm（要保持不干），第二年早春，將插穗插入插床。

硬枝水插法：選帶1-2片葉的半木質(zhì)化枝或硬枝，用利刀將基部削平，插入盛水容器中，枝條浸入水中1/2，放在15℃-20℃且能見到陽光的地方，使其長出根來。在促根期間，容器內(nèi)的水每隔2-3天要更換一次，等枝上新根的表皮變淺黃或淡褐色時，即可取出細心栽入營養(yǎng)袋中培養(yǎng)。

嫁接法

嫁接時間：在早春3月中旬玫瑰萌芽前，夏季7、8月份玫瑰腋芽形成及中秋9月中下旬玫瑰停長后均可進行，但早春嫁接時間短，成活率低，秋季嫁接次年才能成苗，故嫁接時間主要為夏季7、8月份。

砧木的選擇及培育：選用紅十姊妹、近代月季、西洋薔薇作砧木嫁接親和力強，成活率高，定植后生長快，產(chǎn)量高，砧木扦插春、夏、秋均可進行，其中以秋季9月中旬至10月中旬為好。

選當年生直徑0.5厘米以上、發(fā)育充實的薔薇枝條，剪成15-20厘米插穗，下端削成馬耳形形斜面。按株距10-15厘米，行距20-30厘米，插在施足基肥、整平深翻的苗床內(nèi)，深度以地上露1/3為宜，插后灌足底水。

嫁接及管理：主要采用芽接法進行嫁接。選當年萌發(fā)的玫瑰枝條中上部的飽滿芽作接芽，可采用“單開門”、“雙開門”“t字形”等芽接方法。“單開門”和“t字形”適用于較粗的砧木。

接時先剝?nèi)フ枘净酷槾蹋陔x地面3-5厘米處開口，開口大小最好與接芽大小相同。在適宜的條件下，接后7天即能愈合，10-15天接芽萌發(fā)時解除綁扎物，過早易產(chǎn)生“回芽”現(xiàn)象。接芽完全愈合后即可剪砧，并經(jīng)常及時地抹除薔薇砧芽，以利接芽生長。

芽接法：每5-9日，在良種母株上選擇飽滿的芽眼削下，在白玉棠或薔薇砧木上接1-2個芽，也可以在砧木的一根長枝上，每隔8-10厘米接一個芽，接活后，將其一段段帶一個接活芽的枝分段剪開，與一般扦插法一樣，插入砂床或容器中。

枝接法：每年春天可用切接、舌接、腹接法將良種枝條接在薔薇、白玉棠砧木上。根接法：冬春玫瑰休眠期，在室內(nèi)將接穗在薔薇或白玉棠的一支根上，綁扎好后，把它假植于底，中溫溫室，保持濕潤，待其接口愈合后再上盆或定植。

壓條法

地面壓條法：在玫瑰生長期，將玫瑰枝條芽下刻傷，彎形埋入濕潤的土中，枝條先端一段伸出土面，當壓埋在土中的刻傷處長出新根，就可以切開分栽。

空中壓條法：在玫瑰枝條上，選一個合適部位，將枝條刻傷或把表皮環(huán)剝1-1.5厘米，在剝皮處用竹筒或塑料布包一直徑6-8厘米的土球，經(jīng)常保持濕潤，約經(jīng)1個月左右，傷口長出新根，剪下，栽植于苗床或花盆中。

分株法：一般可將玫瑰適當深栽或根部培土，促使各分枝莖部長新根。結(jié)合換盆， 可將長新根的側(cè)枝切開，另成一新植株。