茼蒿，又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜 、桐花菜，為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

一、茼蒿的主要品種

1、大葉茼蒿

大葉茼蒿又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。葉片大而肥厚，缺刻少而淺，呈匙形，綠色，有蠟粉；莖短，節密而粗，淡綠色，質地柔嫩，纖維少，品質好；較耐熱，但耐寒性差，生長慢，成熟略晚；適宜南方地區栽培。 

2、小葉茼蒿

小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿。其葉狹小，缺刻多而深，綠色，葉肉較薄，香味濃；莖枝較細，生長快；抗寒性較強，但不太耐熱，成熟較早；適宜北方地區栽培。

二、茼蒿的種植方法

1、種植時間

關于在茼蒿種植時間和方法的問題上有很多朋友都不知道，其實一般在春季的2～5月份進行最佳，也可以在秋季的7～9月份栽培，而且播種最好要遲，春季的4～5月份最好，也可以在秋季的8～9月份種植。

2、選取種子

要想種植茼蒿，一般選擇植株較為健康，飽滿充實的種子進行栽培，然后晾曬2個小時后再進行催芽管理，保持每天澆水，3～5天即可發芽。

3、土壤配置

茼蒿喜歡疏松性透氣性良好的肥沃土壤，一般選用園林圖，腐熟土，塘泥按照3:2:1的比例進行混合配制，然后施加少量的有機肥作為基質，澆入少量的水分即可。

4、入栽管理

茼蒿播種可以采用撒播也可以條播，播種后用薄土覆蓋，輕輕壓實，而且保持行距在10cm左右，栽培后澆入少量的水分，保持良好的通風環境最佳。

5、防寒保濕

茼蒿的生長適溫在17℃～20℃，早春時候最好在表面覆蓋一層塑料膜，待天氣轉暖，再將薄膜揭開，當溫度超過25℃時候就要加強周圍通風最佳。

6、澆水施肥

茼蒿的幼苗出土后就開始澆水，一般保持土壤濕潤即可，而且每隔25天追加一次尿素溶液，每隔一個月施加適量的氮磷鉀肥即可。

7、分苗除草

當小苗長到10cm的時候，一般進行分開栽培，保持行距3～5cm的行距，切記不能過密即可，而且及時的清理土壤上面的雜草，保持良好的養護環境。

三、茼蒿與蒿子稈的區別

1、葉片不同

蒿子稈和茼蒿的區別在于兩者的葉片不同，蒿子稈的葉片呈現倒卵形或長橢圓形，長度在2～6厘米之間，寬度在1～2.5厘米之間，為二回羽狀分裂，茼蒿的葉片為橢圓狀或長橢圓狀倒卵形，長度在8～10厘米之間。

2、花朵不同

蒿子桿的花朵呈現頭狀花序，在莖枝的頂端通常是生長2～8個頭狀花序，聚集形成傘房花序，花朵呈現黃色，茼蒿的花朵為頭狀花序，花序單生莖或是少數生長在莖枝的頂端，花梗的長度在15～20厘米之間。

3、科屬不同

蒿子稈和茼蒿在外形雖然是比較接近，但是兩者的科屬也是完全不同，蒿子稈屬于菊科、管狀花亞科，植株光滑無毛或是接近無毛，高度在20～70厘米之間，茼蒿為桔梗目、菊科、茼蒿屬，一年或是二年生草本植物。

4、作用價值不同

蒿子稈可食用，有通便排毒，消食開胃的作用，其中含有豐富的礦物質鉀元素，適當的食用可以使血管保持在松弛的狀態，預防高血壓的發生，茼蒿具有較高的食用價值，能夠開胃消食、利腸通便，止咳化痰。